おにぎりを握りました(自然栽培の生産者さんのお米を買ってみました)

今回は、ネットで購入した自然栽培の生産者さんの玄米と黒米で、おにぎりを作ってみました。

玄米だけでと、玄米と黒米を混ぜたものを別々に炊きました。時短の為、さつまいもと栗を一緒に茹でました。

下のインスタグラムの写真の1枚目。
【梅干し】梅干(塩だけで漬けたものを購入)を刻んで玄米&黒米と混ぜておにぎりにしました。
【さつまいも】茹でたさつまいもを切って黒ゴマと玄米と混ぜておにぎりにしました。
【春菊】春菊をさっと茹でて小さく刻んで玄米と塩麴少しを混ぜておにぎりにしました。
【栗】茹でた栗を小さく切って白ごまと玄米&黒米と混ぜておにぎりにしました。
【炊き込みご飯風】小さく切った人参と舞茸と糸こんにゃくを炒めて醤油と甘酒で味付けし、玄米と混ぜておにぎりにしました。
【サラダ】ロメインレタスとブロッコリースーパースプラウトをえごま油とお酢とあえました。
【お味噌汁】昆布で出汁をとり、切り干し大根と舞茸を追加して煮て、刻んだ春菊となめこと小さい高野豆腐と味噌を加えました。

おにぎりは全て細長く切った焼き海苔を巻いています。自然栽培のお米はエネルギッシュで美味しいですね。

サイト内の画像の使用は禁止とさせていただいておりますが、インスタグラムでのリポストのみ大丈夫とします。画像改変NG、こちらのアカウント名明記(@tanenonakama)、#repostをつける等、リポストのマナーを守って行っていただけますと幸いです。

たねのなかま」は、在来種・固定種の野菜を自然栽培・有機栽培で育てる仲間にたくさん出会いたいと思っています。 現在はどんどん数が少なくなっている在来種・固定種・伝統野菜の野菜を、家庭菜園でみんなで育て、守っていきませんか? 種苗法改正では、自家消費目的の家庭菜園や趣味としての利用は対象ではなく、今まで通り、伸び伸びと自家増殖、自家採種可能です。 自家増殖、自家採種は悪い事ではなく、昔からずっと行われてきて今まで続いてきたことです。 そういったことが無ければ、種子は守られませんでした。 自家採種して種を繋げることで、確実に無農薬の種子を手に入れることができますし、国の種の自給率を上げることもできます(種類によっては有機種子や無償毒の種子を購入することもできないので、一度固定種を買って一度自家採種すると、無農薬、無消毒の種を手に入れることができます)。