在来種・固定種野菜を食べられるレストラン

在来種や地域の伝統野菜等がお料理の主役の一部を担っているレストランを掲載させていただいています。

※自然環境や食の安全、種の多様性が大切にされた、体に良く栄養価も高い美味しいお野菜がもっともっと世の中に広まってほしいという気持ちで勝手に作っていますので、サイト内でリンクを貼らせていただいている種苗店さん、農家さん、レストランに対して掲載費など何かしらの対価を求めることは一切ありません。

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たねのなかま」は、在来種・固定種の野菜を自然栽培・有機栽培で育てる仲間にたくさん出会いたいと思っています。 現在はどんどん数が少なくなっている在来種・固定種・伝統野菜の野菜を、家庭菜園でみんなで育て、守っていきませんか? 種苗法改正では、自家消費目的の家庭菜園や趣味としての利用は対象ではなく、今まで通り、伸び伸びと自家増殖、自家採種可能です。 自家増殖、自家採種は悪い事ではなく、昔からずっと行われてきて今まで続いてきたことです。 そういったことが無ければ、種子は守られませんでした。 自家採種して種を繋げることで、確実に無農薬の種子を手に入れることができますし、国の種の自給率を上げることもできます(種類によっては有機種子や無償毒の種子を購入することもできないので、一度固定種を買って一度自家採種すると、無農薬、無消毒の種を手に入れることができます)。