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愛知県の伝統野菜 愛知縮緬かぼちゃ(あいちちりめんかぼちゃ)

伝統野菜ちゃん

愛知縮緬かぼちゃちゃん

名前愛知縮緬かぼちゃちゃん
野菜の種類カボチャ
出身地愛知県
誕生江戸時代
チャームポイント水分が多め・デンプンが少ない・甘さ控えめ・低カロリー・皮のコブのところが美味しい

F1種(交配した第一世代。子孫を残さない種)では無く、「たねのなかま」としては、未来へ種を繋げる固定種を育てる仲間と出会いたく思っています。

愛知縮緬かぼちゃをお店で食べる

愛知縮緬かぼちゃを家で食べる

参考

…皮のこぶ(イボ)のところがおいしく、低カロリーも売りの一つです。西洋かぼちゃに比較すると、やや水分が多く、デンプンが少なく、肉質は粘質です。江戸時代から日本人に最も親しまれるかぼちゃの味として、広く普及してきました。…
【参考・引用元】愛知縮緬かぼちゃ / 愛知県
…控えめな甘さのかぼちゃである。日本かぼちゃなので、西洋かぼちゃのようなほくほくとした感じはなく、粘質の食感だ。…
【参考・引用元】【ちりめんかぼちゃ】の特徴を解説!おすすめの食べ方も紹介 / オリーブオイルをひとまわし

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たねのなかま」は、在来種・固定種の野菜を自然栽培・有機栽培で育てる仲間にたくさん出会いたいと思っています。 現在はどんどん数が少なくなっている在来種・固定種・伝統野菜の野菜を、家庭菜園でみんなで育て、守っていきませんか? 種苗法改正では、自家消費目的の家庭菜園や趣味としての利用は対象ではなく、今まで通り、伸び伸びと自家増殖、自家採種可能です。 自家増殖、自家採種は悪い事ではなく、昔からずっと行われてきて今まで続いてきたことです。 そういったことが無ければ、種子は守られませんでした。 自家採種して種を繋げることで、確実に無農薬の種子を手に入れることができますし、国の種の自給率を上げることもできます(種類によっては有機種子や無償毒の種子を購入することもできないので、一度固定種を買って一度自家採種すると、無農薬、無消毒の種を手に入れることができます)。