秋田県の伝統野菜 強首白菜(こわくびはくさい)

伝統野菜ちゃん

強首白菜ちゃん

名前強首白菜ちゃん
野菜の種類ハクサイ
出身地秋田県
誕生明治時代
チャームポイント柔らかくて甘い・郷土料理によく使われる・希少な「幻の白菜」
名前の由来強首地区で栽培されてきたから(昭和47年に野菜指定産地に登録)

F1種(交配した第一世代。子孫を残さない種)では無く、「たねのなかま」としては、未来へ種を繋げる固定種を育てる仲間と出会いたく思っています。

強首白菜をお店で食べる

強首白菜を家で食べる

参考

…強首地区で明治・大正時代から栽培されてきた白菜で、雄物川沿いの土壌が白菜に適していることもあって、昭和40年代には野菜指定産地に登録された。…
【参考・引用元】強首はくさい(こわくびはくさい) / 故郷に残したい食材
…強首はくさいはやわらかく、甘く、食味が良い。昭和47年に国の野菜指定産地に登録されています。…
【参考・引用元】強首はくさい / 観るなび

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たねのなかま」は、在来種・固定種の野菜を自然栽培・有機栽培で育てる仲間にたくさん出会いたいと思っています。 現在はどんどん数が少なくなっている在来種・固定種・伝統野菜の野菜を、家庭菜園でみんなで育て、守っていきませんか? 種苗法改正では、自家消費目的の家庭菜園や趣味としての利用は対象ではなく、今まで通り、伸び伸びと自家増殖、自家採種可能です。 自家増殖、自家採種は悪い事ではなく、昔からずっと行われてきて今まで続いてきたことです。 そういったことが無ければ、種子は守られませんでした。 自家採種して種を繋げることで、確実に無農薬の種子を手に入れることができますし、国の種の自給率を上げることもできます(種類によっては有機種子や無償毒の種子を購入することもできないので、一度固定種を買って一度自家採種すると、無農薬、無消毒の種を手に入れることができます)。