沖縄県の伝統野菜島かぼちゃ（しまかぼちゃ）

伝統野菜ちゃん

名前島かぼちゃちゃん
野菜の種類カボチャ
出身地沖縄県
チャームポイント生命力が強く、たくさん収穫できる・暑さに強い・形や色はバラバラ・瑞々しくあっさりした味・ビタミン豊富・別名は形状別に「チンクワー」「ナンクワー」

F1種（交配した第一世代。子孫を残さない種）では無く、「たねのなかま」としては、未来へ種を繋げる固定種を育てる仲間と出会いたく思っています。

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参考

…島かぼちゃは沖縄で古くから作られてきた在来種のかぼちゃで、沖縄では「ナンクワー」または「チンクァー」と呼ばれています。菊かぼちゃなどと同じ日本かぼちゃに分類されています。島かぼちゃと呼ばれるものには大きさや形がいろいろあります。…
【参考・引用元】島南瓜／シマカボチャ／島かぼちゃ＜かぼちゃの品種 / 旬の食材百科

…とても生命力が強く、たった2株から100個ほどのかぼちゃができることもあるそうです。一般的なかぼちゃより葉っぱは大きく、つるもしっかりと伸びるのが特徴です。…
【参考・引用元】島かぼちゃの特徴･旬の時期は？おススメレシピ紹介｜沖縄の日本カボチャ / お役立ち！季節の耳より情報局

…少し水っぽくあっさりした味が人気です。また乾燥させることにより、歯ごたえがあって、食感がよくなります。煮くずれせず、炒め物や煮物でも美味しく調理できます。ビタミンが豊富に含まれていることから、風邪の予防にも良いと言われています。…
【参考・引用元】島カボチャ / くゎっちーおきなわ

…沖縄では遠い昔に日本カボチャが伝わり、そのまま家庭菜園で自家採種されながら栽培されてきました。そのため、写真のように形や色がバラバラです。ポタージュスープにすると絶品なんですよ。…
【参考・引用元】（伝統野菜研究会）-募集-島かぼちゃを使った伝統野菜研究会ワークショップ：12/22(土)、23(日) / 全国料理教室協会

…沖縄県という温暖な気候で育つため、暑さに強く、1つの株からたくさん収穫できることも特徴です。沖縄方言で、一般的なかぼちゃのような平たくて縦溝が入った形のものをチンクワー、長くて表面がスベスベしているものをナンクワーと呼びます。…
【参考・引用元】島かぼちゃの特徴や旬の時期！甘味はなく乾燥して長期保存 / やさいのおうち

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