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京都府の伝統野菜 鹿ヶ谷かぼちゃ(ししがたにかぼちゃ)

伝統野菜ちゃん

鹿ケ谷かぼちゃちゃん

名前鹿ケ谷かぼちゃちゃん
野菜の種類カボチャ
出身地京都府
誕生江戸時代の文化年間(1804~1818)。東山区粟田口の農家が津軽から持ち帰った菊かぼちゃの種を左京区鹿ヶ谷の農家に分けて栽培したものが突然変異で瓢箪のような形になったのが始まり
チャームポイント瓢箪のような形・煮崩れしにくい・コブがありゴツゴツしている・淡白な味・栄養価が高い

F1種(交配した第一世代。子孫を残さない種)では無く、「たねのなかま」としては、未来へ種を繋げる固定種を育てる仲間と出会いたく思っています。

鹿ケ谷かぼちゃをお店で食べる

鹿ケ谷かぼちゃを家で食べる

参考

…江戸時代の文化年間(1804~1818)の頃山城国粟田村(現・京都市東山区粟田口)の農夫が旅先の津軽から持ち帰った南瓜の種を愛宕郡鹿ヶ谷村(現・左京区鹿ヶ谷)の農家にあげ、それを栽培し始めたのがルーツだそうです。…
【参考・引用元】鹿ケ谷南瓜/ししがたにかぼちゃ 京都の伝統野菜 / 旬の食材百科
…形は基本的にひょうたん形ですが,形状は一様ではなくやや首の長いものや短いものがあります。果面のこぶは大きく,縦溝は不鮮明です。…
【参考・引用元】鹿ケ谷かぼちゃ / 京都市情報館
…鹿ケ谷かぼちゃは、一般の改良種のかぼちゃと比べて、栄養価が高いのが魅力です。…
【参考・引用元】伝統の京野菜 鹿ケ谷かぼちゃ / 京野菜かね正
…左京区鹿ヶ谷・安楽寺の「かぼちゃ供養」は、約300年前から続いているそうです。 江戸時代、津軽から持ち帰られた菊かぼちゃが栽培されるうち、突然変異で今の形になったという鹿ヶ谷かぼちゃ。…
【参考・引用元】鹿ヶ谷かぼちゃ / JAグループ京都

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たねのなかま」は、在来種・固定種の野菜を自然栽培・有機栽培で育てる仲間にたくさん出会いたいと思っています。 現在はどんどん数が少なくなっている在来種・固定種・伝統野菜の野菜を、家庭菜園でみんなで育て、守っていきませんか? 種苗法改正では、自家消費目的の家庭菜園や趣味としての利用は対象ではなく、今まで通り、伸び伸びと自家増殖、自家採種可能です。 自家増殖、自家採種は悪い事ではなく、昔からずっと行われてきて今まで続いてきたことです。 そういったことが無ければ、種子は守られませんでした。 自家採種して種を繋げることで、確実に無農薬の種子を手に入れることができますし、国の種の自給率を上げることもできます(種類によっては有機種子や無償毒の種子を購入することもできないので、一度固定種を買って一度自家採種すると、無農薬、無消毒の種を手に入れることができます)。