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宮崎県の伝統野菜 鶴首かぼちゃ(つるくびかぼちゃ)

伝統野菜ちゃん

鶴首かぼちゃちゃん

名前鶴首かぼちゃちゃん
野菜の種類カボチャ
出身地宮崎県
チャームポイントひょうたんの形・粉質・オレンジ色の果肉で甘みがある・種が下部にしか無いので調理しやすい・貯蔵性に優れている
名前の由来首部分が鶴に似ているから

F1種(交配した第一世代。子孫を残さない種)では無く、「たねのなかま」としては、未来へ種を繋げる固定種を育てる仲間と出会いたく思っています。

鶴首かぼちゃをお店で食べる

鶴首かぼちゃを家で食べる

参考

…ひょうたんのような形です。首部分が鶴に似ているためこう呼ばれています。果肉はオレンジ色。肉質は粉質で甘みがあり、とても濃厚で洋種かぼちゃに劣らぬ甘みのある美味しさです。種が下部にしかないので、料理しやすく、貯蔵性にも優れています。…
【参考・引用元】百姓隊のこだわり / 九州・宮崎の野菜生産者チーム 「百姓隊」
…日本カボチャの一種で中国から伝来したと言われ戦時中に多く栽培されさつま芋とともの戦後の食糧難の栄養源として貢献した野菜です。細長く先太りでわん曲しているものが大半で果肉は橙色、肉質は粉質で甘みがあり、えびすカボチャに劣らぬ食味をもっています。料理しやすく貯蔵性が高いのが特徴です…
【参考・引用元】鶴首カボチャ(PDF) / 宮崎伝統野菜の復刻と販路拡大の取組
…ひょうたんの形をした「鶴首かぼちゃ」は、甘みがあり調理しやすく、貯蔵性にすぐれています。…
【参考・引用元】野菜を食べよう よみがえる「伝統野菜」(2018年7月11日放送) / UMK テレビ宮崎

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たねのなかま」は、在来種・固定種の野菜を自然栽培・有機栽培で育てる仲間にたくさん出会いたいと思っています。 現在はどんどん数が少なくなっている在来種・固定種・伝統野菜の野菜を、家庭菜園でみんなで育て、守っていきませんか? 種苗法改正では、自家消費目的の家庭菜園や趣味としての利用は対象ではなく、今まで通り、伸び伸びと自家増殖、自家採種可能です。 自家増殖、自家採種は悪い事ではなく、昔からずっと行われてきて今まで続いてきたことです。 そういったことが無ければ、種子は守られませんでした。 自家採種して種を繋げることで、確実に無農薬の種子を手に入れることができますし、国の種の自給率を上げることもできます(種類によっては有機種子や無償毒の種子を購入することもできないので、一度固定種を買って一度自家採種すると、無農薬、無消毒の種を手に入れることができます)。